陕建马来西亚项目陕西厨师招聘公告

 职位名称

陕西风味厨师（驻马来西亚）

 工作地点

马来西亚中资企业建设项目营地食堂

 薪资待遇

 试用期薪酬：1万元/月（首月）；
 转正后薪资：1.1万元/月；
 发放方式：工资按季度统一发放；
 社保福利：签订三方劳动合同，缴纳国内五险；
 食宿安排：项目承担个人住宿费用，食堂食材由团队统筹采购。

 工作职责

1. 菜品研发与烹饪

• 根据团队需求设计每日菜单，主打陕西特色面食（如油泼面、肉夹馍）、家常菜及节日宴席；
• 确保每餐荤素搭配合理，兼顾南北口味差异，定期更新菜谱保持新鲜感。

2. 饮食安全管理

• 严格把控食材质量关，执行生熟分开制度，遵守食品卫生操作规范；
• 负责厨房设备维护保养，定期检查燃气管道安全性。

3. 小型团队服务

• 为不到20人的项目团队提供定制化餐饮服务，包括早餐准备、午餐分餐制及晚餐自助形式；
• 根据施工进度灵活调整供餐时间，保障一线工人能量补给及时性。

4. 成本控制与库存管理

• 统计每日用餐人数，精准备料减少浪费；
• 建立食材消耗台账，优化采购计划降低物流损耗。

5. 文化融合创新

• 尝试将当地热带水果融入传统陕菜，开发跨界融合菜品；
• 教授外籍同事基础中式烹饪技巧，促进跨文化交流。

 任职要求

1. 基础条件

•  持有中级及以上中式烹调师职业资格证书；
•  具有3年以上大型食堂或餐饮企业工作经验，擅长批量化制作；
•  年龄原则上不超过55周岁，身体健康符合海外派遣标准。

2. 专业技能

•  精通扯面、刀削面等面点技法，能手工制作多种陕西小吃；
•  熟悉清蒸、红烧等常见烹饪方式，擅长炖煮类功夫菜；
•  具备基础英语沟通能力，能理解简单指令配合采购需求。

3. 素质特质

• 工作细致耐心，能在高温环境下保持稳定出餐节奏；
• 具备较强的责任心和服务意识，主动收集用餐反馈改进菜品；
• 适应海外工作环境，能接受长期驻外的工作模式。

该项目为陕西建设集团在马来西亚的重点工程，提供国际化职业发展平台！欢迎技艺精湛、热爱美食文化的厨师报名参与！